Zeg eens eerlijk.. wat is er nou lekkerder dan een sorbet ijsje tijdens de warme zomerdagen? Sorbet ijs, en dan specifiek citroen sorbet ijs, vind ik toch wel echt het lekkerste ijs dat er is. Het is licht, fris en vol van smaak. Daarnaast, is dit wellicht het makkelijkste recept dat er bestaat want sorbet ijs is in no-time gemaakt, zonder ijsmachine!
De geur van verse citroenen laten mij altijd direct aan een zonnige vakantiebestemming denken. Persoonlijk vind ik het heerlijk om tijdens een hete zomerse dag, zure drankjes of zure snoepjes te eten! Is dit gek? Wellicht komt daar mijn liefde voor citroen sorbet ijs vandaan.
Niet iedereen is fan van zure smaken. Heb je liever niet al te zuur sorbet ijs? No problemo! Voeg dan iets meer suiker en water toe waardoor de smaak minder intens word.
Of.. gebruik een goede scheut Wodka hihi
Ijsmachine-vrij sorbet ijs
Voor dit gerecht heb je geen ijsmachine nodig! Lekker handig, maar wat is het verschil?
Een ijsmachine is simpelweg een apparaat dat je ingrediënten bevriest door de koelcontainer en het roermechanisme smelt je ingrediënten samen. Je kunt zowel sorbet- als roomijs maken, maar alleen één smaak per keer.
Klinkt ideaal maar toch ook wel een beetje saai. Sorbet ijs, maar ook roomijs, kun je gewoon met de spullen maken die al in de keukenkastje staan.
So let’s go
Citroen Sorbet Ijs (zonder ijsmachine)
Equipment
- Blender
- Grote bak dat in de vriezer kan
Ingrediënten
- 3 citroenen
- 400 ml water
- 60 gram suiker
- 1 citroenschil (zorg dat deze goed gewassen is)
Instructies
- Pers de 3 citroenen
- Verhit het water (laat het net niet koken)
- Zodra het water verhit is, voeg de suiker en citroenschil toe en laat het koken totdat de suiker volledig is opgelost
- Verwijder de citroenschillen en laat het water volledig afkoelen
- Giet het citroen water in een bakje / container en plaats het zeker 10 à 12 uren in de vriezer
- Het water is nu volledig bevroren maar wel makkelijk te breken. Plaats alles in een blender. Nu krijgt je water een echt ijs structuur
- Plaats het ijs weer terug in de vriezer totdat het gaat serveren
Notities
Heb je het recept gemaakt?
Super leuk! Laat me weten wat je er van vond en of je er een eigen draai aan hebt gegeven.
¡Hasta luego! Tot de volgende keer!
